กาบาเยโร่ เสียชีวิตหลังจากหมดสติระหว่างเล่นฟุตซอลกับเพื่อนๆ ในกรุงอาซุนซิออน บ้านเกิดในปารากวัย โดยในอาชีพค้าแข้ง ได้ย้ายไปร่วมทีมลอนดอนเหนือด้วยสัญญายืมตัวหนึ่งฤดูกาลจากเซร์โร ปอร์เตโน่ สโมสรในปารากวัย เมื่ออเดือนตุลาคม ปี 1998
กาบาเยโร่ ได้ลงเล่นในทีมชุดใหญ่อาร์เซน่อล 3 ครั้งภายใต้การคุมทีมของอาร์แซน เวนเกอร์ในระหว่างฤดูกาล 1998-1999 รวมทั้งลงเล่นเป็นตัวจริงนาน 20 นาทีในนัดที่อาร์เซนอล ชนะเปรสตัน นอร์ธ เอนด์ ในเอฟเอ คัพรอบ 3
ข่าวเศร้า ! นักปั่นสวิสวัย 18 ปี เสียชีวิตจากอุบัติเหตุศึกจักรยานชิงแชมป์โลก
วิเคราะห์บอล !! พรีเมียร์ลีก แมนยู พบ สเปอร์ส 29 ก.ย.67
ฟาเบียน กาบาเยโร่ แม้จะแขวนสตั๊ด แต่ยังคงเตะบอลเล่นในบ้านเกิดที่ปารากวัย
เกมเดียวที่ กาบาเยโร่ ลงเล่นในพรีเมียร์ลีกให้กับ “ปืนใหญ่” เกิดขึ้นในเกมที่เสมอกับมิดเดิลสโบร ห์ 1-1 ในบ้าน
“ทุกคนในสโมสรขอส่งความคิดถึงไปยังครอบครัวและเพื่อนๆ ของฟาเบียนในช่วงเวลาอันน่าเศร้าโศกนี้” แถลงการณ์ของอาร์เซน่อล ระบุ
ส่วนในทีมดันดี กาบาเยโร่ ลงเล่น142 นัด ทำได้ 27 ประตูตลอดระยะเวลา 5 ฤดูกาลกับทีมในศึกสกอตติชพรีเมียร์ลีก ได้คว้ารางวัลผู้เล่นยอดเยี่ยมประจำฤดูกาลของทีมในฤดูกาล 2003-2004
แถลงการณ์ของสโมสรระบุว่า “ทุกคนในสโมสรฟุตบอลดันดีรู้สึกตกใจและเสียใจอย่างยิ่งเมื่อทราบข่าวการเสียชีวิตของฟาเบียน กาบาเยโร่ อดีตผู้เล่นดันดี”
“ทุกคนในสโมสรขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวของฟาเบียนในช่วงเวลาอันน่าเศร้าโศกนี้”
นอกจากนี้ กาบาเยโร่ ยังเคยลงเล่นให้กับสโมสรในเกาหลีใต้,ไซปรัส ชิลี กรีซ กัวเตมาลา และอาร์เจนตินา ก่อนที่จะเลิกเล่นในปี 2014
